• 목록
• 답변
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

오늘날 건강을 중시하는 소비자들은 단순한 맛 이상의 것을 요구하고 있습니다. 이들은 깨끗하고, 투명하며, 지속 가능한 원료를 원하며, 이러한 소비자 선호의 변화는 식음료 산업 전반에 걸쳐 큰 변화를 이끌고 있습니다. 특히 **천연 향료(natural flavour)**는 혁신과 성장을 이끄는 중심 요소로 떠오르고 있습니다.

천연 향료가 중요한 이유

천연 향료는 과일, 채소, 허브, 향신료 등 자연에서 유래한 원료에서 추출한 맛과 향 성분을 의미합니다. 인공 향료와 달리 합성 화학물질을 포함하지 않아 클린 라벨 제품을 선호하는 소비자들에게 적합합니다. 천연 향료는 단순히 맛을 향상시킬 뿐만 아니라, 브랜드 신뢰도와 소비자 충성도를 높이는 데 기여합니다.

주요 기업

케리 그룹, 피르메니히, 센서스), 지보단, 아이에프에프, 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니 매코믹 컴퍼니), 올라름 인터내셔널, 로베르테, 센시언트 테크놀로지스), 나튜렉스), 심라이즈(Symrise), 만

 천연 향료 시장의 최신 동향

글로벌 천연 향료 시장은 빠르게 성장하고 있으며, 2025년을 기점으로 주요 기업들이 식물 기반 및 발효 기술을 활용한 천연 향료 개발에 적극 투자하고 있습니다. 특히 은 최근 정밀 발효 기술을 보유한 바이오테크 회사를 인수하며 천연 향료 포트폴리오를 확대했습니다. Symrise 역시 식물 추출물의 지속 가능한 공급망 확보에 집중하고 있습니다.

또한, 식물성 육류, 유제품 대체품, 기능성 음료에 특화된 천연 향료의 수요도 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 이는 건강 및 환경을 고려한 제품에 대한 수요 증가에 따른 결과입니다.

향후 전망

규제 기준이 강화되고 소비자의 인식이 높아짐에 따라, 식품 원료의 투명성 확보는 더욱 중요해질 것입니다. 천연 향료는 더 이상 틈새 시장이 아닌, 제품 개발의 새로운 기준이 되었습니다. 이 분야에 있어 지속적인 혁신을 추구하는 브랜드는 경쟁이 치열한 시장에서도 한발 앞서 나갈 수 있을 것입니다.